Die Freilandeier vom Schluechthof sind ca. 3 Tage alt, wenn sie in den Hofladen kommen. Ab dem 7. Tag haben sie den vollen Geschmack und Reife entwickelt. 

Tipps rund um das Ei

Haltbarkeit: Eier sind bis 21 Tage nach dem Legedatum ungekühlt haltbar, anschliessend noch mindestens zwei Wochen gekühlt.
Bei konstanter Temperatur mit Spitze nach unten gelagert, haben Sie auch nach Wochen noch ein gutes Qualitätsprodukt, das Sie mit Freude geniessen dürfen.

Hart gekochte Eier: Diese sollten erst zwei bis drei Wochen nach dem Legedatum gekocht werden, die Schale löst sich so viel besser von den Eiern.

Eierspeisen: Bei ganz frischen Eiern kann das Eiweiss nicht richtig steif geschlagen werden.